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南京电加热搅拌夹层锅 凉粉专用夹层锅

放大字体??缩小字体 发布日期:2018-06-28 10:49:11 ? 浏览人次:671 ??
核心提示:南京电加热搅拌夹层锅 凉粉专用夹层锅【咨询:133^7145^8283】夹层锅源头厂家,专业夹层锅/凉粉机,锅体一体旋压成型,食品级304不锈钢材质,干净卫生,耐磨耐用。厂家直销,全国直接发货,24小

南京电加热搅拌夹层锅 凉粉专用夹层锅【咨询:133^7145^8283】夹层锅源头厂家,专业夹层锅/凉粉机,锅体一体旋压成型,食品级304不锈钢材质,干净卫生,耐磨耐用。厂家直销,全国直接发货,24小时在线售后。

咨询热线:13371458283(微)

QQ:2534325866
QQ截图20180509083852_副本
夹层锅适用于煎、炸、炒、卤、炖等各种加热方式,温度稳定容易调控,型号有大有小,各种食品的加工都可以轻松完成,我们会根据不同需求推荐不同的型号和配置,为您挑选最合适的型号。因为是厂家直销,所以我们主要以品质走销量,采用的是薄利多销的长远战略,所以价格上有明显优势。欢迎来电咨询、来厂考察。


加热方式灵活:蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅。(每种型号每种容量的夹层锅都分为搅拌/不搅拌,可倾斜/立式)
多种容量可选:50L,100L,200L(以上三种容量型号是大多数加工凉粉的客户的选择,也就是俗称的凉粉机)
300L,400L,500L,600L(这几款容量型号适用范围很广,煮肉卤肉/炒菜/煮面熬汤/煮粥/煮豆浆/炒酱/炒豆沙馅/加工零食等)
800L,1000L(选择这两种型号客户主要用于大批量产品的加工)

QQ截图20171215143330

【三种夹层锅有什么区别】
蒸汽夹层锅:就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。
电加热夹层锅:就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。
燃气加热夹层锅:该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。

【三种夹层锅优缺点比较】

蒸汽夹层锅:蒸汽加热速度快,第一锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高,优点是加热速度快;

电加热导热油夹层锅:优点是经济,但加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到260多度。

燃气加热夹层锅:

(1)、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。

(2)、火焰温度随意调节,温度最高达300℃左右。

(3)、结构合理,使用操作方便。

(4)、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。

(5)、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

(6)、耗气量:比同类产品降低20%左右。


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【夹层锅型号如何去选择】
煮凉粉炒面粉夹层锅怎么选择?
煮凉粉对于温度要求比较多,需要受热均匀,我厂夹层锅,带搅拌器,可以进行均匀搅拌,适合凉粉熬煮。
煮肉(熟食)夹层锅怎么选择?
煮食品用夹层锅,一般不需要对熬煮食品进行搅拌,可以选择不带搅拌器夹层锅,可倾式与固定式均可。
炒酱夹层锅怎么选择?
炒甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、水果酱用夹层锅选择方法,需要搅拌器夹层锅,要求均匀搅拌,可倾斜与固定式均可选择。?

夹层锅的应用:

饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的加工工艺。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。

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